Un'altra ricetta da fare coi propri bimbi per una super merenda! Regalata dalla super mamma Michela! #IORESTOACASA

INGREDIENTI:

• 450/500gr Farina (metà Manitoba e metà 00)
• 100ml Latte tiepido
• 150ml Acqua tiepida
• 70ml Olio di Semi
• 2 cucchiaini Sale
• 2 cucchiaini Zucchero
• 10gr Lievito di Birra

PROCEDIMENTO:

Sciogliete il lievito nel latte e nell'acqua, aggiungete il resto degli ingredienti e per ultimo le farine. Formate un impasto liscio e compatto, che metterete a lievitare per circa 2 ore, coperto con pellicola in forno spento ma con la luce accesa.
Trascorso questo tempo riprendete l'impasto e con un mattarello tirate una sfoglia spessa quanto un dito e con un tagliapasta o un semplice bicchiere, ricavate dei cerchi che metterete a lievitare su una teglia imburrata e infarinata, sempre in forno spento per un'altra ora.

Dopo ciò, riprendete la teglia e con il dito, su ogni singola focaccina, create dei buchini per dare forma quindi alle focaccine.
Infornate in forno ventilato per circa 25/30 minuti a 180°. Una volta cotte pennellare la superficie con un po' di olio e cospargere con rosmarino e sale, inoltre queste morbide focaccine possono essere anche farcite a piacere con salumi o formaggi.

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• 2020