IN CUCINA CON ARSELIO - Pasta Pasticciata

Si può usare pasta di vari formati (quei formati avanzati, insufficienti per fare una razione). Passata di pomodoro, formaggi e salumi vari che avete nel frigorifero, a vostro gusto besciamella.

Fate insaporire i salumi nella passata di pomodoro per qualche minuto, appena la pasta è cotta scolatela e rimettete nella pentola, versateci il sugo ed il formaggio che avrete ridotto in pezzi molto piccoli, girate tenendo sul fuoco fino al completo amalgamento con il sugo e formaggio; versate in una pirofila da forno, aggiungete la besciamella, infornate per una ventina di minuti fino a quando la superficie prende colore e servite.

Piccolo consiglio tenete la pasta un pò indietro, perchè nel forno continua a cuocere.

Buon Appetito

Arselio 

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• 2022