IN CUCINA CON ARSELIO: Rigatoni pomodoro e ricotta

Rigatoni pomodoro e ricotta 

La pasta che preferite, passata di pomodoro, ricotta (x 2 ne ho usato 50 gr ) olio sale pepe .

Mentre l’acqua è sul fuoco,preparate un sugo con un po di cipolla e la passata,salate,quando la pasta sarà quasi

cotta, aggiungete la ricotta, al sugo, con sotto un fuoco basso, aiutandovi con una posata, spalmate la ricotta ,

fino a ottenerne una crema abbastanza fluida, scolate la pasta, fate mantecare per un minutino, una girata di

pepe se vi va, e buon appetito..

Arselio

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• 2023