IN CUCINA CON ARSELIO: risotto con salsiccia e fagioli 

risotto con salsiccia e fagioli

Avete avanzato della salsiccia con i fagioli… fateci un risotto

Riso, cipolla, vino bianco, brodo, sale, formaggio grattugiato, salsiccia ed i fagioli avanzati. in un tegame, dove stà soffriggendo la cipolla, aggiungete il riso, fatelo tostare per un paio di minuti, aggiungete il vino, fate sfumare, aggiungete il brodo, poco alla volta, quando manca qualche minuto alla cottura, aggiungete i fagioli, con la salsiccia triturata, il formaggio, e portate a cottura.

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• 2023