IN CUCINA CON ARSELIO: Risotto verza e salsiccia

Risotto verza e salsiccia x2

Riso, cipolla, salsiccia 100 gr, brodo, vino bianco, verza 150 gr, sale, parmigiano grattugiato, olio evo.

In un tegame, fate soffriggere la cipolla, in due cucchiai di olio, aggiungete la salsiccia sminuzzata, quando la salsiccia prende colore, aggiungete la verza, tagliata sottilissima, il vino bianco, poi il riso, fate sfumare, poi portate a cottura con il brodo, aggiustate di sale se serve, il grattugiato, mescolate e servite.

Arselio

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• 2023