IN CUCINA CON ARSELIO: Straccetti di vitellone e salsiccia, al sugo con polenta

Straccetti di vitellone e salsiccia, al sugo con polenta x 2

Straccetti 300 gr, salsiccia 150 gr, passata di pomodoro, cipolla carota sedano per il soffritto, olio evo, sale, timo(un pizzico) vino bianco, mezzo bicchiere, polenta , conf. da 500 gr, già pronta.

in una capiente padella, mettete il soffritto, con un paio di cucchiai di olio, quando “soffrigge” aggiungete la carne e la salsiccia sbriciolata, quando ha preso colore, aggiungete il vino, fatelo sfumare, aggiungete la passata, il sale e il timo,incoperchiate e portate a cottura a fuoco lento, tagliate la polenta, a fette di un cm, e grigliate sui due lati, impiattate il tutto.

Arselio

• Tutte le News
• Cucina
• 2023