IN CUCINA CON ARSERLIO: Zuppa con fagioli cannellini verza e salsiccia

Zuppa con fagioli cannellini verza e salsiccia x 2

100/120 gr, cannellini sgocciolati, 150 gr di verza tagliata sottile, 100 gr salsiccia, cipolla, brodo vegetale, formaggio grattugiato, olio evo, sale. In un tegame, fate soffriggere la cipolla, in un paio di cucchiai di olio evo, aggiungete la salsiccia sminuzzata e dopo qualche minuto la verza, appena inizia ad appassire, coprite con il brodo, quando la verza sarà cotta, mettete i fagioli, fate insaporire, per qualche minuto, se serve aggiustate di sale, aggiungete il formaggio, mescolate e servite, con una passata di olio, sul piatto.

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• 2023