MEZZE MANICHE CON CREMA DI PATATE E SALSICCIA

PATATE E SALSICCIA…..CHE BONTA’…MA SE TRA I DUE CI AGGIUNGIAMO LA PASTA, LA BONTA’ DIVENTA SPETTACOLARE.

UN PRIMO PIATTO ORIGINALE PERFETTO SIA PER GRANDI CHE BAMBINI.

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI

400 GR PATATE

100 GR PECORINO

300 GR SALSICCIA

400 GR MEZZE MANICHE RIGATE

OLIO EVO

SALE

PEPE

PREPARAZIONE

PELARE LE PATATE, TAGLIARLE A CUBETTI E LESSARLE IN ABBONDANTE ACQUA SALATA. UNIRE LE PATATE, IL PECORINO, L’OLIO , L’ACQUA DI COTTURA DELLE PATATE, 1 PIZZICO DI SALE E 1 PIZZICO DI PEPE E FRULLARE IL TUTTO FINO AD OTTENERE UN CREMA (AGGIUNGERE ALTRA ACQUA E/O OLIO NEL CASO IN CUI RISULTASSE TROPPO DENSA).

SOFFRIGGERE MEZZA CIPOLLA TRITATA FINEMENTE CON DUE CUCCHIAI DI OLIO EVO E ROSOLARE LA SALSICCIA SBRICIOLATA FINO A FARLA DIVENTARE CROCCANTE.

VERSARE LE MEZZE MANICHE COTTE AL DENTE INSIEME ALLA CREMA DI PATATE E AD UN GOCCIO D'ACQUA DI COTTURA E MANTECARE IL TUTTO.

IMPIATTARE E GUSTARE QUESTA ESPLOSIONI DI SAPORI .......

BUON APPETITO DA IL FARO METROPOLITANO E CARMINE

P.S. SE TI E’ PIACIUTO COME PIATTO METTI MI PIACE E CONDIVIDI ……FALLO GUSTARE ANCHE AGLI ALTRI !!!

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