IN CUCINA CON ARSELIO: Ruote con ragù di lenticchie

Ruote con ragù di lenticchie
Ruote o altra pasta a piacimento, lenticchie, un barattolo grande(ma
nulla vieta di usare quelle secche, carota sedano cipolla per il
soffritto,olio evo, passata pomodoro..
Preparate il soffritto, mettetelo in un recipiente con qualche
cucchiaiata di olio,quando si imbiondisce, aggiungete le lenticchie,
scolate e lavate, fate andare, a fuoco dolce per un paio di minuti,
aggiungete la passata, e lasciate suo fuoco, coperto, per un decina
di minuti, badando a non far asciugare troppo,quando la pasta è
cotta, conditela con il sugo..se volete spolverate con parmigiano..

Arselio

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• 2023