IN CUCINA CON ARSELIO: Carne salada, scottata e condita con olio sale pepe aceto balsamico, e scaglie di Montasio.

Carne salada, scottata e condita con olio sale pepe aceto balsamico, e scaglie di Montasio. Carne salada (in commercio confezioni divario peso) scottatela appena appena, su ambo i lati, ponetela, su un piatto di misura adeguata, conditela, con una emulsione di olio evo sale pepe e aceto balsamico, cospargete con scaglie di formaggio (quello che preferite) fatela “riposare” una mezz’ora, in modo che si insaporisca bene, e buon appetito

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• 2023