IN CUCINA CON ARSELIO: Maccheroni con ciauscolo piselli e parmigiano

Maccheroni con ciauscolo piselli e parmigiano x 2

Maccheroni o altra pasta, 50 gr di ciauscolo, 100 gr di piselli in scatola, un paio di cucchiai di parmigiano, olio evo, passata di pomodoro quanto basta, sale, pepe o peperoncino facoltativi -

Tagliate il ciauscolo a dadini, poi fatelo soffriggere, lentamente, in un paio di cucchiai d’olio, quando prende colore, aggiungete i piselli, sciacquati , lasciateli insaporire per 5 minuti, poi aggiungete la passata, salate, e fate cuocere per altri 5/6minuti, formaggiate e servite.

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