IN CUCINA CON ARSELIO: Maniche con luganega funghi e pecorino

Maniche con luganega funghi e pecorino x2

Maniche o altra pasta, 70/80 gr luganega.70/80 gr funghi

misti surgelati, olio evo, vino bianco, sale, prezzemolo,

spicchio d’aglio, pecorino 2 cucchiai da minestra, cipolla.

In una capiente padella, fate soffriggere assieme alla

cipolla e allo spicchio d’aglio ( che toglierete appena

dorato)la luganega sminuzzata, i funghi ancora congelati

(eventuali pezzi troppo grossi li ridurrete ,poi da cotti,

aggiungete il vino bianco, fatelo sfumare, aggiungete il

prezzemolo, e portate a cottura.

Versate nella padella la pasta, al dente, aggiungete il

pecorino, mantecate per qualche minuto, a fuoco dolce, e

servite

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