IN CUCINA CON ARSELIO:  Orecchiette con cima di rapa

Orecchiette con cima di rapa, rivisitate fate la ricetta, come sempre, con una sola variante, quando il sugo è pronto, prendetene la metà, mettete in un mixer, e frullate assieme ad un paio di cucchiai di pecorino (aiutatevi con un po di acqua di cottura, per mantenere morbida la cremina), aggiungete al resto e condite la pasta. 

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