IN CUCINA CON ARSELIO: Pasta con melanzane, tonno fresco e limone

Pasta con melanzane, tonno fresco e limone x2

pasta, mezza melanzana, scatoletta di tonno, olio evo, pizzico di origano, sale, limone non trattato.

tagliate la melanzana, prima a fette e poi a pezzettini minuscoli, fatela dorare in un paio di cucchiai di olio evo, salate aggiungete l’origano, pochi minuti prima della cottura, mettete il tonno, e fatelo soffriggere, all’ultimo prima di condire, grattugiate la buccia del limone, versatevi la pasta, mescolate e servite.

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