IN CUCINA CON ARSELIO: Pasta con ricotta zucchina e parmigiano

Pasta con ricotta zucchina e parmigiano x2

Pasta, 100 gr ricotta, una zucchina, cipolla sale pepe, un cucchiaio di formaggio grattugiato, olio evo, in un tegame con olio, fate soffriggere la cipolla, aggiungetevi la zucchina tagliata a pezzetti piccolissimi, salate, quando le zucchine saranno dorate aggiungete la ricotta che avrete lavorato con una forchetta in una ciotola assieme al formaggio grattugiato e al pepe, con un goccio di acqua della pasta, che appena cotta, verserete (dopo scolata) nel tegame e farete ben mantecare.

Arselio

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