IN CUCINA CON ARSELIO: Patate, cima di rape e salsiccia

Patate, cima di rape e salsiccia x 2

Una bella patata,100 gr di cima mondata, un etto e mezzo due di salsiccia, olio, aglio un paio di spicchi, vino bianco (mezzobicchiere), sale; a piacere peperoncino In un'ampia padella, con olio, facciamo soffriggere l’aglio (che io poi tolgo) con la salsiccia e la patata a tocchetti, quando la patata e la salsiccia prendono colore e ci si infila bene la forchetta aggiungete la cima, una spruzzata di vino, salate, aggiungete il peperoncino, incoperchiate e portate a cottura.

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• 2025