IN CUCINA CON ARSELIO: Petti di pollo in padella con salsa di zola e menta

Petti di pollo in padella con salsa di zola e menta x2

¾ fette di petti di pollo, 50 gr di zola, una decina di foglie di menta, olio evo, sale, UN goccio di vino bianco.

In una padella che possa andare in forno, in un paio di cucchiai di olio fate cuocere i petti, salate e appena prendono colore, spruzzate con il vino, sminuzzate finemente la menta, aggiungetela in una scodella allo zola ammollato con un pochino di acqua calda, amalgamate il tutto è cospargete sui petti, passate in forno caldo per 5 minuti e servite.

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