IN CUCINA CON ARSELIO - Riso con borlotti e verza

Riso con borlotti e verza x2

Riso, borlotti (una scattoletta piccola), verza (bella bianca) 70/80 grammi tagliata fine, olio, cipolla, brodo vegetale, formaggio grattugiato (due cucchiai) vino bianco

..in un tegame, fate soffriggere la cipolla affettata nell’olio, aggiungete la verza, bagnate con il vino, aggiungete il riso; sfumato il vino portate a cottura con il brodo, quando il riso comincia ad essere al dente, aggiungete i fagioli (sciacquati) a cottura avvenuta il formaggio. Se volete, fatelo lungo e brodoso, e diventa una minestra.

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