IN CUCINA CON ARSELIO: Risotto con julienne di bresaola e crema di parmigiano

Risotto con julienne di bresaola e crema di parmigiano x2

Riso, bresaola 35/40 gr (si trova in pratiche confezioni già

pronta) parmigiano grattugiato 40 gr, brodo salato, cipolla vino

bianco, olio evo.

In un tegame con l’olio fate soffriggere la cipolla, aggiungete

la bresaola, a seguire, il riso, tostarlo un attimo, aggiungete il

vino bianco, fatelo sfumare, portate a cottura, con il brodo,

quando il riso è al dente, aggiungete la crema di formaggio

che avrete preparato in una ciotola, ammorbidendo il

formaggio con un po di acqua di cottura, impiattate e buon

appetito

• Tutte le News
• Cucina
• 2025