IN CUCINA CON ARSELIO: Spaghetti con zucchine robiola e zafferano

Spaghetti con zucchine robiola e zafferano x 2

Spaghetti, bustina di zafferano, una zucchina media, cipolla, 30 gr di robiola (o altro formaggio molle), olio evo, vino bianco, sale.

Tagliate la zucchina a fiammiferi, fatela rosolare nell’olio con la cipolla, fatela rosolare ma non abbrustolire, spruzzate con il vino, salate (leggermente, anche la pasta è salata) versate la pasta, cotti gli spaghetti ,aggiungete il formaggio che avrete fatto ammorbidire in una ciotola con un poco, di acqua della pasta, assieme allo zafferano, mescolate bene, finchè la pasta non avrà preso colore. e impiattate.

• Tutte le News
• Cucina
• 2025