IN CUCINA CON ARSELIO - Tagliatelle con pioppini e speck

Tagliatelle, 50 gr di speck in stick, 150 gr di pioppini (che ho

trifolato prima), olio evo sale vino bianco,pepe.

Mettete lo speck, in una ampia padella, dove si stanno

scaldando un paio di cucchiai di olio, dategli una spruzzata di

vino bianco, aggiungete il funghi già trifolati, fate insaporire per

alcuni minuti, aggiustate di sale, se vi piace, una spruzzata di

pepe, appena la pasta è cotta scolatela ,versatela nella padella,

e mescolatela bene, tenendo il recipiente sul fuoco,impiattate e

buon appetito Consiglio di non aggiungere formaggio, ammazza i funghi.

Arselio

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• 2022