POLLO CON ASPARAGI IN SALSA DI LIMONE

IL POLLO CON ASPARAGI IN SALSA DI LIMONE, È UN VERO E PROPRIO JOLLY DELLA CUCINA.UN SECONDO PIATTO DI CARNE DELIZIOSO. NUTRIENTE MA CHE STUZZICA IL PALATO. SEMPLICE MA DELICATO.

INGREDIENTI PER 4  PERSONE

• 600 g di Petto di pollo a fette
• 500 g di Asparagi
• 4 Limoni bio
• 2 cucchiaini di Fecola di patate
• Olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe

PREPARAZIONE

• In una ciotola spremeree il succo di 2 limoni e aggiungere l'olio,un pizzico di sale e di pepe.
• immergere il pollo nella marinata, coprire e far riposare in un luogo fresco.
• Cuocere al vapore gli asparagi, lavati e privati della parte dura del gambo,per 10 minuti.
• Preparare la salsa. Mettere la fecola in un pentolino e versare poco alla volta il succo dei limoni avanzati, mescolare per non formare grumi.
• Aggiunger0 un po' d'acqua e condire con sale e pepe. Poi mettere sul fuoco mescolando in continuazione con la frusta e proseguire la cottura per circa 5 minuti, finché la salsa avrà raggiunto la consistenza preferita.
• Scolare il pollo dalla marinata, metterlo  in una padella con un filo d’olio e fatrlo cuocere a fiamma viva per 8 minuti, girandolo a metà cottura, in modo che diventi ben dorato.
• Servire quindi il pollo accompagnato dagli asparagi e condito con la crema al limone. 

Buon appetito da IL FARO METROPOLITANO e  Carmine   

p.s. se ti e’ piaciuto come piatto metti mi piace e condividi ……fallo gustare anche agli altri !!!

• Tutte le News
• Cucina
• 2020