PACCHERI ALLA CREMA DI BURRATA E PISTACCHI CON GUANCIALE CROCCANTE

UN PRIMO PIATTO GOLOSISSIMO ADATTO ANCHE ALLE GRANDI OCCASIONI. LA BURRATA, I PISTACCHI E IL GUANCIALE CROCCANTE RENDONO QUESTA RICETTA IRRESISTIBILE.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 100 G PISTACCHI
• 300 G GUANCIALE
• 200 G BURRATA
• 400 G PACCHERI

PREPARAZIONE

• FRULLARE LA BURRATA INSIEME ALLA GRANELLA DI PISTACCHI E TENERE DA PARTE IL COMPOSTO.
• IN UNA PADELLA ROSOLARE IL GUANCIALE FINO AD OTTENERE LA CROCCANTEZZA DESIDERATA, IN SEGUITO RIMUOVERLO LASCIANDO IL GRASSO IN PADELLA.
• SCOLARE I PACCHERI AL DENTE E RIPASSARLI IN PADELLA INSIEME AL GRASSO DEL GUANCIALE E ALL'ACQUA DI COTTURA DELLA PASTA.
• UNIRE LA CREMA DI BURRATA E PISTACCHI INSIEME ALL'ACQUA DI COTTURA E AMALGAMARE PER BENE.
• INFINE AGGIUNGERE IL GUANCIALE ,UNA SPOLVERATA DI GRANELLA DI PISTACCHI E MANTECARE.
• IL PIATTO E' PRONTO DA SERVIRE!

BUON APPETITO DA IL FARO METROPOLITANO E CARMINE

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• 2021